யாழ்ப்பாணக் கோட்டையின் பின்புறமாக இருந்து கிழக்கு நோக்கி அலுப்பாந்தி துறை வரும் பாதையில் RVG Ice Cream Company ( ஆர்விஜி ஐஸ்கிறீம் ) என ஒரு ஐஸ் கிறீம் கம்பனி எமது காலத்தில் இருந்தது.
அலுப்பாந்தி கடற்துறை போர்த்துக்கேயர் காலத்தில் கட்டப்பட்டது.
சின்னக்கடை சந்தை 1982 ஆம் ஆண்டில் திருத்திக் கட்டப்பட்ட போது அங்கு தான் இரு வருடங்கள் கொட்டில் போடப்பட்டுச் சந்தை இயங்கியது.
யாழ் மத்திய கல்லூரி மைதானத்தில் கிரிக்கெற் மச் பார்த்து விட்டு வரும் போது ஆர்விஜி ஐஸ்கிறீம் கம்பனிக்குப் போவோம்.
அங்கு கடை போன்ற அமைப்பு இல்லை. ஆனாலும் மொத்த விலைக்கு ஐஸ்கிறீம் தருவார்கள்.
10 சதத்திற்கு தடி ஐஸ்பழமும், 15 சதத்திற்கு ஐஸ்சொக்கும் வாங்கியதாக ஒரு ஞாபகம். மொத்த விலைக்குத் தருவார்கள்.
இது 1977 ஆம் ஆண்டுக் கதை.
ஆர்விஜி ஐஸ் பழம் வெள்ளைக் கலரில் பசுப்பால் சேர்த்து தயாரித்திருப்பார்கள்.
அதனை உறிஞ்சி உறிஞ்சிக் குடிக்கும் போது இனிப்புக் காரணமாகச் சொண்டும் சொண்டும் ஒட்டும்.
அதன் சுவை இன்றளவும் ஞாபகத்தில் இருக்கிறது.
1984 ஆம் ஆண்டில் கோட்டை இராணுவ முகாம் தாக்குதல் நடைபெற்ற காலத்துடன் ஆர்விஜி ஐஸ்கிறீம் கம்பனி மூடப்பட்டதோ தெரியவில்லை.
அந்த ஆர்விஜி ஐஸ்கிறீம் தொழிற்சாலை அழிந்து வெறும் காணியாக இப்போது உள்ளது
அதே போல சின்னக்கடை சந்தையிலிருந்து பாங்சால் வீதி வழியாக மேற்கு நோக்கிப் போகும் போது முதலாவதாக வரும் சந்தியில் தான் நல்லூரில் இன்று இருக்கும் அகில இலங்கை புகழ் றியோ ஐஸ்கிறீம் கடை சிறிய கடையாக அந்த நாளில் இருந்தது.(படம்)
கோட்டை இராணுவ முகாம் மீதான சண்டையுடன் இடம் பெயர்ந்து பின்னாளில் நல்லூர் வந்தது.
றியோ, ஆர்விஜி, ஐஸ்கிறீம் கடைகளில் ஐஸ் பழங்களை வாங்கி சைக்கிள்களிலும், தள்ளி உருட்டும் வண்டில்களிலும் எடுத்துச் சென்று விற்கும் பலர் இருந்தார்கள்.
மணி ஒன்றை இடைவிடாது கிலுக்கிக் கொண்டு ஊர் ஊராக ஐஸ் பழங்கள் விற்பார்கள்.
நாம் 25 சதம், 30 சதம், 40 சதம் எனப் பழத்திற்கு ஏற்றவாறு காசு கொடுத்து வாங்குவோம். தகர வாளி உக்கினால் அதன் பிடியைக் கொடுத்தால் 25 சதப் பழம் ஒன்று தருவார்கள். பழைய அலுமினியப் பாத்திரம் கொடுத்தும் வாங்குவார்கள்.
ஐஸ்பழப் பெட்டியுடன் சாக்கு ஒன்றைக் கட்டியிருப்பார்கள். அதில் வாளிக் கம்பி அலுமினியப் பாத்திரங்களை வியாபாரிகள் போடுவார்கள்.
ஐஸ்பழம் குடிக்கும் ருசியில் எப்பயடா வீட்டு வாளி உக்கும்.அதன் பிடியைக் கொடுத்து ஐஸ்பழம் வாங்குவொமென ஆவல்படுவோம்.
வண்ணார்பண்ணைச் சிவன்கோயிலுக்கு அண்மையில் சந்திரா ஐஸ்பழம் என கடையுடன் இணைந்த ஒரு தொழிற்சாலை இருந்தது. அவர்களது ஐஸ்பழங்களும் தனி ருசி தான்.
இவர்களை நம்பி வாழ்ந்த சைக்கிள், தள்ளு வண்டில் வியாபாரிகள் குடும்பங்கள் பல நூறு இருந்தது.
சந்திரா ஐஸ்பழ முதலாளி பெரும் மீசைக்காரன்.அவர் இந்திய வம்சாவழி.
1990 யூன் சண்டையுடன் படகேறி தமிழகம் சென்றார். பின் மீள வரவில்லை.
இதை விட ஐஸ்பழ வான்கள் பாடல்களைப் போட்டபடி ஊரெங்கும் பகல் இரவாகத் திரியும்.
அதையும் மறித்து ஐஸ்பழங்கள் வாங்குவோம்.
கோயில் திருவிழாக் காலங்களில் இரவில் ஐஸ்பழ வான்கள் ஒளிமயமாக நிற்கும் காட்சி ஒரு தனி அழகு தான் .
இன்றைய காலத்தில் அவற்றைக் காண முடியாது. எல்லாமே கடைகள் மயமாகி விட்டது. இன்று வகை வகையாக விதம் விதமாக ஐஸ்கிறீம் வகைகள் 50 ரூபா முதல் 1000 ரூபா வரை விற்பனையாகிறது.
அன்றைய நாளில் தடி ஐஸ்பழம், சொக், கோன் போன்ற வகைகள் தான்.
இன்று யாழ் நகரில் பிரமாண்டமாக இருக்கும் லிங்கம் கூல்பார் 1960 களில் எனது தந்தையார் இளைஞனாக இருக்கும் காலத்தில் வெலிங்டன் தியேட்டர் சந்தியில் மூக்குப் பொடியும் பீடாவும், சர்பத்தும் விற்ற ஒரு கடையாகவே இருந்தது.
அப்புலிங்கம் அவர்களின் திறமை, தனித்துவமான சுவையுடன் பொருள்களைத் தயாரித்தமை காரணமாகப் பெரும் தொழிலதிபராக முடிந்தது.
புங்குடுதீவு,வேலணை போன்ற கிராமங்களிலிருந்து வந்தோரே பெரும் ஐஸ்கிறீம் முதலாளிகளாகினார்கள்.
பல்தேசியக் கம்பனிகள் கடைவிரித்து ஊருக்கு ஊர் பலசரக்குக் கடைகளில் குளிர்சாதனப் பெட்டிகளை வழங்கி ஐஸ்கிறீம் வகைகளை வழங்கி விட்டார்கள்.
அதனால் சைக்கிள், தள்ளு வண்டி மூலமாக விற்கும் தொழில் முற்றாகவே அற்றுப் போனது.
வான் மூலமாக விற்கும் தொழிலும் அருகி விட்டது. வீட்டுக்கு வீடு குளிர்சாதனப் பெட்டிகள் வர ஐஸ்கிறீம் ஐயிட்டங்களை வாங்கி வைக்கப் பழகி விட்டார்கள்.
சுயமாகத் தயாரிக்கவும் பழகி விட்டார்கள்.
யாழ்ப்பாணத்து ஐஸ்கறீம்களின் கதையின் நீளம் அதிகமானது.
எது எப்படி இருப்பினும் யாழ்ப்பாணத்து ஐஸ்கிறீம் முதலாளிகளின் கைப்பக்குவத்தில் தயாராகும் ஐஸ்கிறீம்களின் சுவையைப் போலத் தாம் உலகில் வேறு இடத்தில் ஐஸ் கிறீம் குடிக்கவில்லையென பல நாடுகள் தெரிந்தோர் கூறுகின்றனர்.
– வேதநாயகம் தபேந்திரன்
(ஆசிரியர், யாழ்ப்பாண நினைவுகள்)
படம்: ஆதிகால றியோ ஐஸ்கிறீம் கடை
